#COOKINGEASYFORBEGINNERS: TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

No soy una buena cocinera, sino una cocinera "principiante y de supervivencia". Admito que no sé hacer ni repostería, ni croquetas ni canelones, ni comidas muy elaboradas. Por ello, cuando me invitaron a comer a casa de unos amigos, me pregunté qué postre podía llevar que reuniera varias características: De sencilla y rápida elaboración, que puediera ser apto para comer tanto adultos como niños, pues no lleva ninguna clase de licor, y que fuese delicioso al paladar. La respuesta está aquí: En la tarta de queso con frutas del bosque de mi #CookingEasyForBeginners, en este caso para 10 personas.

Ingredientes:

-Bizcochos de soletilla (unas 24 unidades).

-1 bote de nata líquida.

-2 tarrinas de queso Philadelphia, disculpad la marca, pero es mi preferida en queso fresco para untar (1 tarrina de tamaño grande y la otra, de tamaño pequeña) .

-1 limón.

-2 tarros de mermelada de frutas del bosque.

Duración: 20 minutos o media hora, pues no necesita horno. 

Preparación:

-En la fuente donde vayamos a servir el pastel ponemos una capa de bizcochos haciendo "la cama", como base.

-Se mezcla en un bol aparte, el queso fresco para untar, la nata líquida, se exprime el limón y se mezcla hasta que la masa queda homogénea para aplicar sobre los bizcochos.

-Se van pintando y cubriendo los bizcochos con la cuchara hasta quedar blanco completamente y a, continuación, se pone una segunda capa de bizcochos.

-Volvemos a repetir procedimiento de pintar la nueva capa de biszcochos con la masa.

-Se adorna con mermelada de frutas del bosque, de manera homogénea, hasta que toda la superficie de la tarta quede cubierta.


-La tarta se cubre con papel transparente, se conserva en frío la nevera 24 horas antes de servir, reposando la masa, para que esté más rica y esponjosa.

¿A qué es sencillita y fácil? ¡Ahora solo queda hincarle el diente y a triunfar con el postre!

¿Cómo hacéis vuestra tarta de queso? ¡Se admiten sugerencias!